空芯菜とトマトのサラダ レシピ・作り方

空芯菜とトマトのサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
茹でた空芯菜の食感がおいしいサラダです。エスニックなドレッシングで和えました。

材料(2人分)

  • 空芯菜 70g
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • ●レモン果汁 大さじ1
  • ●ナンプラー、ごま油 各大さじ1/2
  • ●砂糖 小さじ1/3
  • ●すりおろしにんにく 少々

作り方

  1. 1 空芯菜は5cmの長さに切り、沸騰した湯でさっと茹でる。
    茹で上がったら水にとって冷まし、水気をしぼる。
  2. 2 ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 3 トマトは一口大に切る。
    玉ねぎは薄切りにして水に10分位さらしてから、水気をしぼる。
  4. 4 2に1と3を入れて和える。

きっかけ

大好きな空芯菜を沢山買ったのでサラダにしてみました。

おいしくなるコツ

食べる直前にドレッシングと和えて下さい。

  • レシピID:1370011836
  • 公開日:2017/08/07
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カテゴリ
ナンプラーを使ったサラダその他の野菜トマト全般
料理名
空芯菜とトマトのサラダ
メリッコ
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