茄子のベーコン挟み ポン酢焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は1cm厚さの斜め切りにし、切り離さないように厚みの半分に大きく切り込みを入れる。
-
2
水にさらしてアクを抜き、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
-
3
ベーコンを茄子の枚数に合わせて切り、茄子の切り込みに挟んで、サラダ油を熱したフライパンに並べて焼く。
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4
焼き色がついたら裏返し、中まで火が通ったらポン酢を入れてからめる。
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- 料理名
- 茄子のベーコン挟み焼き
メリッコ
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つくったよレポート（1件）
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なでしこ22019/05/30 21:44
中で切るの難しそうでドキドキでしたがジューシーで美味しかった～
チーズやしそも追加で挟んだり生姜醤油でも戴きました。
お腹空いててもう一品で作りました。
