炒め茄子と小松菜のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
小松菜は3cmの長さに切る。
- 2 茄子は大きめに切り、水にさらしてアクを抜き、水気をキッチンペーパーでふき取る。
-
3
鍋に茄子を入れ、サラダ油を全体にからめてから火にかける。
- 4 茄子を炒めて軽く焼き色がついたら出汁を注ぎ、少し煮る。
- 5 茄子が煮えたら小松菜を入れてさっと煮て、味噌を溶き入れる。
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メリッコ
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