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たっぷり万願寺唐辛子と夏野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たっぷり万願寺唐辛子と夏野菜のラタトゥイユ
  • 500円前後

夏野菜を美味しくたっぷり食べられる一品です♪
暑い時期はひんやり冷やして召し上がれ~

作り方

  • 1

    万願寺唐辛子、残りの野菜は食べやすく切ります。

  • 2

    鍋(なべ底の厚い物がおすすめ)にオリーブオイルを温めたら生姜を入れ1の野菜も加えて軽く炒めます。
    お酒、コンソメローリエ、塩も加えます。

  • 3

    ふたをして弱火でじっくり煮込み、途中・のスパイスも加えて野菜が柔らかく水分が出るまで煮込みます。

  • 4

    味を見て
    醤油を加え完成♪

    時間があれば冷やしても美味しいです。

きっかけ

たっぷり野菜も美味しくたべられるので夏の定番です。
覚え書きをかねてレシピに♪

おいしくなるコツ

お鍋は厚手で蓋がぴったり密封されるものなら水不用でつくれおすすめです。
ローリエ1枚で本格的な香りがつくのでぜひ入れて下さい。
トマトは色々な品種を使うと味に深みがでます☆

登録されているカテゴリ

各国料理:
フランス料理 > ラタトゥイユ
料理:
汁物・スープ > トマトスープ

レシピID: 1370010838

公開日:2016.08.28

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関連情報

料理名
ラタトゥイユ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
万願寺唐辛子トマト

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