水茄子とみょうがのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水茄子 1本
- みょうが 1個
- プチトマト（あれば） 6個
- ●酢、しょうゆ、ごま油 各小さじ2
- ●すりおろし生姜 小さじ1/2
作り方
-
1
水茄子はヘタを切り落とし、包丁で少し切込みを入れて、手で食べやすい大きさに裂く。
水にさらしてアクを抜く。
-
2
茄子のアクが抜けたら水気をかるくふき取ってお皿に並べ、茗荷を細切りにしてのせ、プチトマトを添える。
ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 3 ●を混ぜ合わせ、食べる直前に2にかける。
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- 料理名
- 水茄子とみょうがのサラダ
メリッコ
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よこぶえ2021/08/09 11:24
おいしかったです。
