クロワッサン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を混ぜます
2. 2 ●を混ぜ、☆と混ぜます
3. 3 ２を丸くし、ボウルに入れ、オーブンで２０分発酵させます
4. 4 ３を１時間、冷蔵庫で寝かせます
5. 5 バターを常温に戻し、３ｍｍくらいの板状にします
6. 6 ４の生地を伸ばし、５を乗せ、１センチくらいに伸ばします
7. 7 ６を三つ折りにし、厚さ１センチにし、冷蔵庫で冷やします
8. 8 １時間、冷蔵庫で休ませたら、三角形に切っていきます
9. 9 三角形の底辺から、くるくると丸めていきます
10. 10 ９を２０分オーブンで発酵をさせ、溶き卵を塗り、２００度のオーブンで２０分焼きます