普通のレアチーズケーキ レシピ・作り方

普通のレアチーズケーキ
  • 1時間以上
  • 500円前後
メリッコ
メリッコ
これで完成!材料使い切りで楽ちん♪さっぱり系チーズケーキです。

材料(8人分)

  • クリームチーズ 1箱(200g)
  • 砂糖 40g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • レモン果汁 大さじ2
  • 生クリーム 1パック(200cc)
  • ゼラチンパウダー 2袋(10g)
  • 大さじ4
  • ビスケット 70g
  • バター 40g
  • ミントの葉(あれば) 8つ

作り方

  1. 1 型にクッキングシートを敷く。
  2. 2 丈夫なポリ袋にビスケットを入れ、麺棒などでたたいて砕く。
    耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジで溶かし、砕いたビスケットを入れて混ぜる。
  3. 3 2を型に入れ、スプーンで押し付けながら敷き詰める。
    ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
  4. 4 小さな耐熱皿に水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。
  5. 5 クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状に練る。
    (クリームチーズが硬そうなら少しレンジにかけて下さい。)
  6. 6 砂糖、ヨーグルト、レモン果汁を順に入れ、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
  7. 7 4を電子レンジで30秒位加熱して溶かしてから加え、よく混ぜる。
    生クリームも入れて混ぜたら、ゴムベラで底からしっかり混ぜる。
  8. 8 型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で半日以上冷やし固める。
  9. 9 型から外して8つに切り分け、ミントの葉を添える。

きっかけ

自分好みのレアチーズケーキができました。

  • レシピID:1370008888
  • 公開日:2015/07/21

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カテゴリ
レアチーズケーキデザート夏のおもてなし料理クリームチーズ
料理名
レアチーズケーキ
メリッコ
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つくったよレポート(13件)

  • なな1151
    なな1151
    2021/01/11 10:40
    普通のレアチーズケーキ
    とっても美味しかったです 。 ごちそうさまでした 。
  • cookie1_358
    cookie1_358
    2020/12/31 13:37
    普通のレアチーズケーキ
    レモン果汁が足りなく少なめで作りましたが、酸味も程よく美味しかったです!レシピありがとうございました☆
  • rainbow-heart
    rainbow-heart
    2020/11/08 21:43
    普通のレアチーズケーキ
    久しぶりの手作りレアチーズ!レシピ参考にさせていただき、自分好みの配分で、美味しくいただきましたー♪たくさん食べれて幸せでした(*´ー`*)
  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2020/07/18 13:40
    普通のレアチーズケーキ
    美味しかったです!
    ご馳走様でした^ ^

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