豚ばらと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は2～3cmの厚さの半月切りにして鍋に入れる。
   大根がかぶるまで水（分量外）を入れて火にかけ、沸騰してから10分茹でる。
   茹で上がったら湯をきっておく。

   

2. 2 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
   （今回は、焼肉用のものを使っています。
   ブロックなら3mm位の厚さに切って下さい。）
3. 3 鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を入れる。

   

4. 4 再沸騰してアクが出ていたらすくい、大根を入れる。
   落とし蓋をして30分位煮込む。

   

5. 5 時間があればそのまま冷まして味を含ませ、食べる前に温める。

   

6. 6 今回は大根の葉を茹でて細かく刻み、トッピングしました。
   お好みでネギや大葉などでも、トッピングなしでも。