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鶏肉と冬瓜の甘辛みそ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉と冬瓜の甘辛みそ炒め
  • 300円前後

冬瓜と鶏肉を甘辛いお味噌で炒めたごはんにあう少し濃い味のおかずです。
隠し味のマヨ生姜でコク旨プラス

作り方

  • 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
    キューピーマヨネーズ、生姜、お酒を軽く揉みこみ下味を付けます。

  • 2

    冬瓜を大き目の拍子切り玉ねぎを薄切りにします。
    サラダ油(分量外)小さじ1で野菜を炒め塩をふります。、
    油がまわったら1の鶏肉も加えて炒めます。

  • 3

    ふたをして弱めの中火で蒸し焼きにします。
    肉にほば火が通ったら、火を止めフライパンの中央をあけ、・の調味料を入れて混ぜます。

  • 4

    全体を混ぜたら、中火で加熱して味なじませ、最後にごま油を加えてさっと炒め完成♪

きっかけ

豊作冬瓜でいろいろ作った中の一品です。
美味しかったので覚え書きもかねてレシピに♪

おいしくなるコツ

鶏肉に下味を付けてから時間があれば30分~おいて味をつけて下さい。
豆板醤はお好みで増量するのもおすすめ♪

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > 冬瓜の煮物

レシピID: 1370007746

公開日:2014.11.01

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関連情報

料理名
冬瓜炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
冬瓜鶏肉

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