豆腐入り、ヘルシー皮なし⁉しゅうまい風レシピ・作り方

Name: 豆腐入り、ヘルシー皮なし⁉しゅうまい風
Total time: 2 h
Yield: 3～4
Ingredients: キューピーマヨネーズ 大さじ1・5; 木綿豆腐 １丁（３５０ｇ）; 豚ひき肉 ２００ｇ; にんにく、しょうが（すりおろし） 各小さじ１～１・5; 玉ねぎ 中１/４個; 青しそ ５～６枚; 片栗粉 大さじ２; 中華だし 小さじ1・5; オイスターソース 大さじ１; ：片栗粉 大さじ６; ：小麦粉 大さじ９; キャベツ ２～３枚; ・水 ５０ｃｃ; ・お酒 大さじ３

1時間以上
500円前後

紫君子蘭

皮の代わりに片栗粉、小麦粉を付けた超薄皮のしゅうまいです♪
豆腐入りでヘルシー～辛子醤油にマヨプラスして食べるのがおすすめ！

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材料（3～4人分）

キューピーマヨネーズ大さじ1・5
木綿豆腐１丁（３５０ｇ）
豚ひき肉２００ｇ
にんにく、しょうが（すりおろし）各小さじ１～１・5
玉ねぎ中１/４個
青しそ５～６枚
片栗粉大さじ２
中華だし小さじ1・5
オイスターソース大さじ１
：片栗粉大さじ６
：小麦粉大さじ９
キャベツ２～３枚
・水５０ｃｃ
・お酒大さじ３

作り方

1 豆腐はゆでるか、レンジで３分～加熱してざるにあげ、重しをしてしっかり水分を切ります。（一晩から一日）
ひき肉にキューピーマヨネーズ、にんにく、しょうがを加えて練り混ぜます。
2 １ボウルに水分を切った豆腐、みじん切りの玉ねぎ青しそを入れ、片栗粉を玉ねぎの上にふりかけ玉ねぎと混ぜます。
中華だし、オイスターソースも加え全体を混ぜます。
3 ２の肉だねを食べやすい大きさにスプーンなどで丸めます。（柔らかいので）
：の片栗粉、小麦粉をボウルに入れて混ぜたら、肉だねを入れて転がし表面に付けます。
4 １個の肉だねに３～４回粉がなくなるまで付けます。
5 フライパンに太目の千切りにしたキャベツを敷いて４を並べたら、・の水、お酒を注ぎいれ、中火でふたをして加熱します。
6 沸騰したら弱火にして水分がほぼなくなるまで加熱します。
大きさにより加熱時間が変わるので火がとおっていなかったら水を追加して加熱して下さい。