水茄子のマリネ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 水茄子 1本
- ●オリーブオイル、レモン果汁 大さじ1
- ●砂糖 小さじ1/3
- ●塩、こしょう 少々
- 刻みパセリ 小さじ1/2
作り方
- 1 水茄子は角切りにし、水にさらしてから水気をよく切る。
-
2
ボウルに●の材料を混ぜ合わせ、茄子を入れて和える。
冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
- 3 器に盛り付け、刻みパセリをふる。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 水茄子のマリネ
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