食物繊維たっぷりそうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（1人分）
- キューピーマヨネーズ 大さじ１・5
- にんにく（乾燥、チップ） ３～４枚
- 豆腐（絹ごし） １丁（１５０ｇ）
- モロヘイヤ ３０ｇ
- オクラ ２本
- お酒 大さじ１
- そうめん（ゆでたもの） ２００ｇ
- ・麺つゆ 大さじ２～
- ・キューピー胡麻ドレッシング 大さじ２
- ・塩、こしょう 少々
- ・ごま油 小さじ1/4
- しらす（釜揚げ） ２０ｇ～
作り方
-
1
フライパンにキューピーマヨネーズ、にんにくを入れ加熱します。
- 2 豆腐を入れざっくり崩して両面よく焼きます。
-
3
ざく切りにしたモロヘイヤ、薄切りのオクラお酒を加えてふたをして蒸し焼きにします。２～３分
-
4
しんなりしたら、そうめんも加えて・の調味料で味付けします。
器に盛り付けしらすをのせ完成
-
5
お好みで七味をかけても美味しいです。
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栄養たっぷりモロヘイヤにオクラ、豆腐で
美味しいチャンプルーにしました♪