さっぱり きゅうりの洋風白和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- キューピー マヨネーズ 大さじ１～１と1/2
- 豆腐（絹ごしがおすすめ） １００ｇ
- きゅうり 大1本
- 塩 3つまみ～
- ★麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ１
- ★酢 小さじ１
- 塩、こしょう 少々
- ハム 1～２枚
- 白ごま 小さじ1/2～
作り方
-
1
豆腐はざるにあげ自然に水切りしておきます。
半日くらい～。 -
2
きゅうりは縦半分に切り、種とその周りを小さなスプーンでくりぬき、薄切りにします。
塩、をふりかけ混ぜます。
-
3
１０～15分くらいおいて水分をよく絞ったら、★の麺つゆ、酢に漬け冷蔵庫で冷やしておきます。
１５分～ -
4
ボウルにマヨネーズ、豆腐を入れ泡だて器で滑らかに混ぜます。
-
5
7ミリ角くらいに切ったハム、塩こしょうも加え混ぜます。
-
6
器に３のきゅうり、５の豆腐を盛りつけ、お好みでごまをふりかけ完成♪
- 7 きゅうりは普通サイズなら1本半くらいです。
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