ズッキーニのトマトソース☆冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは縦半分に切ってから2mmの厚さに切る。
   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。

   

3. 3 玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ズッキーニを加え、ざっと炒め合わせる。

   

4. 4 ●を加え、蓋をして15分煮る。

   

5. 5 ソースが煮えたら、大きめのボウルにうつし、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

   

6. 6 パスタを茹でる。
   
   茹で上がったら湯をきり、水で洗って冷まし、氷水で冷やしてしっかり水気を切る。
7. 7 5にパスタを入れて和え、お皿に盛り付ける。
   あればバジルをのせる。
8. 8 ソースは多めです。
   3人分はあると思います。