茄子とサイコロステーキのソテー(バルサミコソース) レシピ・作り方

茄子とサイコロステーキのソテー(バルサミコソース)
  • 約15分
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
ワインのおつまみに♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 茄子は7~8mm厚さの輪切りにする。
    水にさらしてアクをぬき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

    サイコロステーキは塩、こしょうをふる。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、茄子を入れて焼く。
    両面を焼いたらお皿に盛り付ける。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、サイコロステーキを入れて焼く。
  4. 4 コロコロ転がしながら全面を焼き、中まで火が通ったら●を入れてからめる。
    汁気が半分くらいになるまで煮詰めたら茄子の上に盛り付ける。

きっかけ

おつまみに作りました。

  • レシピID:1370007326
  • 公開日:2014/05/08
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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用フライパンだけでおつまみワインに合うおつまみ
料理名
茄子とサイコロステーキのソテー
メリッコ
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