梅しそきゅうりの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは長さを3等分に切ってから、放射状に6本になるように切る。

   

2. 2 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
3. 3 豚肉を広げ、手前に大葉、きゅうり、梅干しを置いて手前から巻く。

   

4. 4 塩、こしょうを全体にふる。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして並べる。
6. 6 焼き色が付いたら、転がしながら他の面も焼く。

   

7. 7 全体に焼き色が付いたら、蓋をして蒸し焼きにする。
8. 8 みりんとしょうゆを入れて味を絡め、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

   

9. 9 食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付ける。