♪肉じゃがコロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは一口大に切る。
   人参は薄くいちょう切りに、玉ねぎは5mmの厚さに切る。

   

2. 2 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒める。

   

3. 3 ひき肉の色がだいたい変わったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れてさらに炒める。

   

4. 4 ざっと炒めたら、●の材料を入れ、蓋をして弱火～中火で10分位煮る。

   

5. 5 じゃがいもと人参がやわらかくなるまで煮たら、汁気をきってボウルに移し、熱いうちにつぶして冷ます。

   

6. 6 冷めたら楕円に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。

   

7. 7 180℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げる。