こんにゃくと竹輪の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくを5mmの厚さに切り、中央に切り込みを入れる。
   片方の端を切り込みに通し、手綱こんにゃくにする。

   

2. 2 1を2～3分茹でてアクを抜き、ザルにあけて湯をきる。

   

3. 3 焼きちくわは5mm厚さの斜め切りにする。

   

4. 4 鍋にごま油を熱し、こんにゃくとちくわを入れて炒める。

   

5. 5 ちくわに軽く焼き色がつくまで炒めたら、●入れ、蓋をして時々上下を返しながら5分煮る。
6. 6 煮えたら火から下ろし、そのまま冷まして味を含ませる。