大豆でポークビーンズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、パプリカは角切りに、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   大豆の水煮はザルにあけてさっと洗い、水気をきっておく。

3. 3

   豚肉は細かく切っておく。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れて炒める。
   玉ねぎが透き通ってきたら豚肉も入れてさらに炒める。

5. 5

   豚肉の色がだいたい変わったら、大豆と●の材料を入れ、蓋をして10分煮る。

6. 6

   10分煮たら、蓋を取ってさらに10分くらい、煮汁が1/3くらいになるまで煮詰める。

7. 7

   塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
   パセリを散らせばできあがり。