切り方にコツあり☆冷めても柔らか照り焼きチキン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏胸肉１枚(大） 400g
- 薄力粉 40g
- ※三温糖 大さじ１
- ※本みりん 大さじ２
- ※醤油 大さじ２と1/2
- ※すりおろしにんにく お好み量
- 白ゴマ お好み量
- 胡椒 少々
- サラダ油 大さじ２
作り方
- 1 鶏胸肉は、繊維を切るように、食べやすい大きさに削ぎりに切る。大きめの袋に分量の薄力粉を入れ、切った鶏肉をを入れて、まんべんなくまぶしておく。※印の調味料をを合わせておく。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて熱し、１の鶏肉を余分な粉を落としながら入れ、蓋をして焦げ目がつくまで、強めの中火で焼く。焦げ目が付いたら裏返して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 3 ９割火が通ったら、合わせて置いた調味料をまわしいれ、強火で絡めるようにして煮詰める。火を止め、白ゴマと胡椒を振りいれて出来上がり
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- カテゴリ
- 照り焼きチキン
- 料理名
- 照り焼きチキン
シロちゃん5549
お菓子とパン作りが趣味の主婦です。宜しくお願いします。表紙は、キッドで作ったビーズのケーキです。左から,ベリーショートケーキ、ミルフィーユ、デコレーションケーキ、モカロールケーキ。
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