ムチっと美味しい☆餡子入りよもぎゼリーレシピ・作り方

Name: ムチっと美味しい☆餡子入りよもぎゼリー
Yield: ７個
Ingredients: 米粉 ７ｇ; 牛乳 80g; 砂糖 10g; よもぎペースト ８g; ゼラチン ５g; ふやかす水 30g; お好みの餡子（固め） 40～50g

アルプスの乙女さんのよもぎペースト（ID: 1040008360）を使って、餡子入りよもぎゼリーを作ってみました。餡子好きの人、必見です。

材料（７個人分）

1 ゼラチンは分量の水でふやかして置く。バットに水で濡らした型を並べておく。餡子が柔らかければ、レンジで水分を飛ばす。丸められる位の固さです。※シリコンカップ５号を使用
2 鍋に米粉、牛乳、よもぎペースト、砂糖入れ、ゴムべらでよく混ぜる。鍋を中火にかけ、ゴムべらで絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
3 とろみが付いてきたら火を弱め、絶えずかき混ぜながら1分位煮詰める。鍋を火からおろしておく。
ふやかしておいたゼラチンを600Ｗで30秒加熱して溶かし、鍋に入れて手早く混ぜる。
4 型にスプーンで８分目位入れ、餡子（６ｇ～７ｇ）を入れる。※餡子、入れ過ぎないように。
粗熱を取ってから、冷蔵庫で２時間、しっかり冷やして出来上がり

餡子入りの、よもぎバージョン作ってみました。

餡子が柔らかすぎると、型から外し難いので、レンジで水分を飛ばしてから入れてください。今回は、白あんを使いましたが、お好みの餡子を使ってください。餡子無しでも、作れます。（５個分）

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ブ〜子
2013/09/16 12:03

ムチッとシリーズ　ゆっくり楽しく制覇中♪熟成酒粕を買えたので　酒粕シリーズもまた作れるのが楽しみ♪台風大丈夫ですか？こちらはそれて被害なくすごせてます
やなママ☆
2013/05/20 16:18

こんにちは～♡
よもぎ粉末代用で、すっごい緑だわ＾＾
白餡が良い仕事してま～す＾＾旨旨
酒粕ケーキの酒粕は今回吟醸使ったよ♪
やっぱり普通のとは全然違うね～♪
ねあっっ
2013/05/19 17:47

倍量で仕込みましたので毎日楽しめそう♪
美味しいっす♥うれしいっす♥ごち様<(_ _)>
小太郎１２１２
2013/05/19 11:18

(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは～❤
朝のデザートに❤
むちっとシリーズ美味しいね❤＾＾❤
ヨモギ無くなったのでヨモギ粉だけどご免ね＾＾；優しい風味で満足ぅ～❤感謝❤

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レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

シロちゃん5549 2013.05.16　19:48

乙女さん、こんばんわ(^^)私は、白ささげ豆を使って作ったんですが、白花豆の甘煮を使えば、簡単ですよ。作り方は、そのままでは硬いので、水を入れ、柔らかく煮てつぶせば、餡子になります。
最初は、小袋サイズで試してみるといいですよ。
今回も、気に入って貰えて良かったです。
また、美味しいのが出来たら、載せますね。
アルプスの乙女 2013.05.16　15:12

米粉第2弾も美味しかったです。またレシピで紹介してもらい嬉しいです❤
白餡子に挑戦しないとね、また宜しくお願いします♪