広島風お好み焼き♪ レシピ・作り方
材料（３枚人分）
作り方
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1
☆準備
・キャベツはせん切り
・豚肉は長さを半分に切る。
・薄力粉に水を入れ混ぜて生地を作っておく
・かつお節は袋のままもんで細かく粉にする。 -
2
あっためたホットプレートに薄く油をひく。
保温にして生地をお玉1杯分を薄く丸く流す。
すぐに粉かつおをふる。 -
3
温度を250度に上げ
キャベツを山盛りのせる。つづいて焼きそばをほぐしながらのせ、豚肉、揚げ玉を順にのせる。 -
4
もう一度生地を軽く回しかける。
そのまま３～４分待つ
（裏に少し焦げ目が付く位） - 5 生地を裏返して約1分待ち、形を整え、上からフライ返しで押さえて、３分待つ。
- 6 ホットプレートのあいているところに卵1個を割り、すぐちょっとほぐしその上に5を乗せて半回転させ1分待つ。
- 7 裏返して温度を下げる。（保温まで）
- 8 お好みでソース、粉かつお、青のり、マヨネーズをかけて切り分ける。
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- カテゴリ
- 広島風お好み焼き
- 料理名
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ささささき2023/10/15 08:52
ソースかける前ですが、、とっても美味しかったです♪ごちそうさまです(^o^)/ -
その辺の主夫2021/10/11 22:37
広島で食べた時のことを思い出しました。ありがとうございました。 -
こうひろパパ2020/12/25 09:47
とても美味しく出来ました! -
菊丸330974082017/06/25 13:59
イカ天がいい仕事しますね。美味しかったです。
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