菜の花の天ぷら レシピ・作り方

菜の花の天ぷら
  • 約10分
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
菜の花だけのシンプルな天ぷらです。塩で食べるのがおすすめです。

材料(2人分)

  • 菜の花 1/2束
  • 小麦粉 大さじ1
  • ≪衣用≫小麦粉 カップ1/3~
  • ≪衣用≫水 70~100cc
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 菜の花は茎の硬い所を切り落とし、5cmの長さに切る。
    太い部分は縦半分に切る。
  2. 2 菜の花と小麦粉大さじ1をポリ袋に入れ、よくふって小麦粉を全体にまぶす。
  3. 3 ボウルに衣用の小麦粉と水を入れて軽く混ぜ、小麦粉をまぶした菜の花を入れて混ぜる。
  4. 4 180℃に熱した揚げ油に、3を適量入れ、広がらないように少し菜箸で押さえながら揚げる。
  5. 5 まわりが固まったら裏返し、カラッとなるまで揚げる。
    よく油を切ってからお皿に盛り付ける。

きっかけ

菜の花をおいしく食べたかったので天ぷらにしました。

  • レシピID:1370005540
  • 公開日:2013/02/14
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カテゴリ
天ぷら
料理名
菜の花の天ぷら
メリッコ
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つくったよレポート(6件)

  • ぽのぽ
    ぽのぽ
    2020/02/05 17:14
    菜の花の天ぷら
    美味しく頂きました!有難うございます!
  • niko_smile
    niko_smile
    2018/04/16 17:39
    菜の花の天ぷら
    作りました!菜の花の天ぷら美味しかったです!☺
  • ラムチョップのひつじ
    ラムチョップのひつじ
    2017/05/02 15:06
    菜の花の天ぷら
    少し苦みのある菜の花も、天ぷらにすれば食べやすいですね!おかげ様で子どもも沢山食べてくれました♡
    ごちそう様です★
  • とも4481
    とも4481
    2016/04/09 13:28
    菜の花の天ぷら
    参考にさせてもらいました。旬の物ですね^^

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