えんどう豆の煮豆 レシピ・作り方
材料（４人分）
- えんどう豆（乾燥） ２００ｇ
- 中温糖 １００ｇ
- 塩 小さじ３分の１
- 蜂蜜 小さじ１～２
作り方
- 1 えんどう豆は一晩水に漬けもどしておく。
-
2
鍋に１を漬け水ごと移し、豆がかぶるくらいに水の量を調整する。
火にかけ、煮立ったら弱火にして、豆が柔らかくなるまで煮る。 - 3 中温糖と塩を入れて、さらに１０～２０分煮込む。火を止め、仕上げに蜂蜜を加えてかるく混ぜる。
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