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チキンとオリーブのトマト煮込み レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏手羽元(または鶏もも肉 大1枚)

    8本

  • 玉ねぎ

    1/3個

  • にんにく

    1かけ

  • 塩、こしょう

    少々

  • 小麦粉

    大さじ1

  • ●グリーンオリーブ

    10粒

  • ●トマトの水煮缶

    1缶

  • ●白ワイン

    大さじ1

  • ●ローリエ

    1枚

  • ●塩

    小さじ1/2

  • オリーブオイル

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チキンとオリーブのトマト煮込み
  • 500円前後

鶏肉とオリーブをトマトで煮込みました。ワインと一緒にどうぞ♪

作り方

  • 1

    にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

  • 2

    鶏手羽元は骨に沿って包丁で数か所切り込みを入れ、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
    (鶏もも肉なら、大きめの削ぎ切りにします。)

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて焼く。
    全体に焼き色がついたら取り出す。

  • 4

    同じフライパンにオリーブオイルを足し、1を入れて炒める。

  • 5

    玉ねぎがしんなりするまで炒めたら鶏肉を入れ、●の材料を入れて蓋をし、30分煮る。

きっかけ

よく作るトマト煮込みです。

レシピID: 1370005451

公開日:2013.01.16

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関連情報

料理名
チキンとオリーブのトマト煮込み
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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