簡単塩糀豆腐の作り方 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- プラス糀 生塩糀 大さじ２
- 豆腐 （今回は絹ごし豆腐） ３００ｇ
作り方
-
1
今回使用したしマルコメのプラス糀 生塩糀です．
-
2
豆腐は耐熱皿にラップなしでのせ，レンジで２分加熱します．
温かいうちにキッチンペーパーに包んだらざるに入れ平らなお皿を重しにして水分を切ります． -
3
途中上下を返してキッチンペーパーも取り替え半日以上水分を切ります．
水分が絞れてきたらお豆腐が潰れない程度の重しをします． - 4 塩糀大さじ２を馴染ませたらラップでピッタリ包み冷蔵庫で３～５日ほど漬けます．
- 5 漬け込む日数が長いほど豆腐の味が濃縮され美味しいです．
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- カテゴリ
- 塩豆腐
- 料理名
- 塩糀豆腐
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