普通のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、鍋に入れる。
   かぶる位の水を入れて火にかけ、やわらかくなるまで茹でる。
2. 2 じゃがいもが茹で上がったら湯を切り、熱いうちにつぶす。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにする。
4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと挽肉を入れて炒める。

   

5. 5 全体に火が通ったら、塩、クミンパウダー、こしょうを入れる。
   2に入れ、混ぜ合わせる。

   

6. 6 1.5cm位の厚さに、まるく成形し、全体に小麦粉をまぶす。

   

7. 7 続いて溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。

   

8. 8 180℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げる。