簡単なのに美味しい 茄子の煮びたし レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
【材料を切る】
①茄子のがくを少し切りおとす。
②味が浸みこみやすいように、楊枝などで穴をあける -
2
【煮る】
①だし、本みりん、醤油を鍋に入れてひと煮立ちさせる
②茄子を入れて落とし蓋をして中火で２０分くらい煮る。
③茄子が柔らかくなったら火を止める -
3
【味を浸みこませる】
①鍋の中で冷えるまでそのまま置いておく
②お皿にだしとともに一緒に移して冷蔵庫で冷やす。
③食べる時は生姜の乗せて出来上がり
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- 料理名
- 茄子の煮びたし
くまたけ(kumatake)
わが家のごはん係をしております『クマ』でございます。夫婦共働きですので、毎晩のごはんをどうすかいつも悩みのタネ。短い時間で、簡単に美味しく、野菜たっぷりメニューを日々研究してます。
ブログにもレシピを載せてますので、見に来てくださいませ。
http://plaza.rakuten.co.jp/kigyousindansi/
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riyan51232013/07/24 15:00
冷やしてサッパリいただきました
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