もっちもち❤ニラとネギのジャガイモチヂミ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガイモ（男爵） 中2個
- ニラ（3cm長さに切る） 5株分
- 長ネギ（3mmの小口切り） 1/2本分
- 塩 小さじ1/4
- 豆板醤 小さじ1/2
- サラダ油・ゴマ油 各大さじ1
作り方
- 1 ジャガイモをすりおろし、少し水分を捨てる。（下にボウルを置いたザルで漉して、ボウルに溜まった水分をそっと捨てる。なるべく底のでん粉を捨てないように！）
- 2 でん粉が残った１のボウルにすりおろしたジャガイモを加えて、ニラ・ネギ・塩・豆板醤を入れてよく混ぜる。
-
3
フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、２のタネを弱い中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、3～4分焼く。
焼きあがったら切り分けて皿に盛る。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ジャガイモチヂミ
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