彩り楽しい♪夏野菜の冷たい焼き浸し レシピ・作り方

彩り楽しい♪夏野菜の冷たい焼き浸し
  • 1時間以上
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
野菜のカラフルな色が、楽しい気分にさせてくれます♪やさしい味付けで、野菜がたくさん食べられますよ♡

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ナスとズッキーニは一口大に切る。
    プチトマトは大きければ半分に切る。
  2. 2 フライパンにサラダ油を多めに熱し、1を入れる。

    焼きつけるようにしながら炒める。
  3. 3 ●の材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジでひと煮立ちさせる。
  4. 4 プチトマトの皮が割れて、ナスが大体しんなりしたら3に入れる。
  5. 5 荒熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
    食べる直前に器に盛り付ける。

きっかけ

中途半端に残っていた野菜で、焼き浸しを作りました。

おいしくなるコツ

お好みでかつお節や生姜を添えてもいいと思います。

  • レシピID:1370004804
  • 公開日:2012/08/08
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カテゴリ
ズッキーニなす全般トマト全般なすの煮びたし
料理名
ナスとズッキーニとトマトの焼き浸し
メリッコ
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つくったよレポート(1件)

  • ゆか180
    ゆか180
    2013/06/18 20:42
    彩り楽しい♪夏野菜の冷たい焼き浸し
    簡単、美味しく出来ました♪o(^o^)o
    冷たくて暑い時期にも食が進みそうです! ありがとうございました(≧▽≦)ノ♪

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