うちの常備菜-茄子の揚げ浸し カレー風味 レシピ・作り方
材料（2～人分）
作り方
- 1 ナスは水気をよく拭いて、180度くらいに熱した揚げ油で揚げる。
- 2 ナスを揚げている間に●印の材料を合わせて漬け汁を作る。カレー粉は少なめから味をみて加えていってください。小さじ1はちょい辛。ショウガとニンニクは隠し味程度に（お好みで）。
- 3 ナスが揚がったら、油をきり、熱いうちに漬け汁に浸す。
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