米なすカップのミートグラタン レシピ・作り方

米なすカップのミートグラタン
  • 約1時間
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
米茄子の中身をくりぬいてミートフィリングを詰め、チーズをのせてオーブンで焼きました。
カップごとナイフで切り分けてどうぞ♪

材料(2人分)

  • 米茄子 1個
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • ●トマトの水煮缶 カップ1/2
  • ●塩 小さじ1/3
  • ●クミンパウダー(なくてもOK) 小さじ1/4
  • ●こしょう 少々
  • ピザ用チーズ ふたつかみ
  • オリーブオイル 適量
  • ドライパセリ 少々

作り方

  1. 1 米茄子は縦半分に切り、皮から5mm位の厚さを残して中身をくりぬく。

    くりぬいた中身は角切りにする。
  2. 2 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、角切りにしたナスを入れて炒める。
    だいたい火が通ったら合いびき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
  4. 4 肉の色が変わったら●の材料を入れ、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。
  5. 5 茄子で作ったカップに4を詰め、チーズをのせる。
    チーズにオリーブオイルを少たらし、耐熱皿に並べる。
  6. 6 230℃のオーブン(予熱なし)で20~30分焼く。
    焼き上がったらお皿に盛り付け、パセリをふる。

きっかけ

米茄子のかわいい形を生かせるグラタンを考えました。

  • レシピID:1370004347
  • 公開日:2012/07/03
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カテゴリ
なす全般米なす合い挽き肉ミートグラタン
料理名
米なすのミートグラタン
メリッコ
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つくったよレポート(5件)

  • DEGLINGOS
    DEGLINGOS
    2017/08/16 22:24
    米なすカップのミートグラタン
    具材が多かったので山盛りになりましたw 彩にスプラウト乗せて♬ ボートまで美味しく頂きました(^^)
  • とらねぇちゃん
    とらねぇちゃん
    2014/10/01 00:58
    米なすカップのミートグラタン
    おいしかったです(^^)
    存在感のある料理でしたので、食卓に並ぶだけで、見栄えがしました。
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2014/06/13 21:00
    米なすカップのミートグラタン
    見た目オシャレだし、とても美味しかったです。
  • ゴーゴーフレッシュ
    ゴーゴーフレッシュ
    2014/05/22 16:51
    米なすカップのミートグラタン
    米なすのミートグラタン最高!!
    ボリュームもあって存在感もあるのに意外とあっさり。とっても美味しかったです。

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