塩こうじで厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 三角厚揚げ ８個
- 塩こうじ 小さじ２
- 水 ３００ｍｌ強
- ＊醤油 大さじ２～３
- ＊料理酒 小さじ１
- ＊煮干粉 小さじ半分
- ＊黒砂糖 小さじ２
作り方
- 1 三角厚揚げは２つに切り、容器に入れて塩こうじをまぶし、冷蔵庫で半日ねかせる。
-
2
鍋に水と＊の調味料を入れて火にかける。
沸騰したら１の厚揚げを並べいれて１０分程度弱火で煮る。 - 3 味がよく滲みたらできあがり。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 煮物
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