かぶとルッコラのチキンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはスライスして水にさらします。その後しっかり水切りします。
2. 2 ルッコラは３ｃｍ幅に切りそろえます。
3. 3 鶏むね肉は軽く塩こしょうをして酒大さじ３をふり電子レンジ強で６～７分加熱して酒蒸しにします。取り出して細かく割きます。
4. 4 かぶの皮をむき４等分に切り１ｍｍ幅のいちょう切りにします。
5. 5 ドレッシングを作ります。
   塩コショウ適量に酢大さじ２サラダ油大さじ２ポン酢大さじ２を混ぜます。
6. 6 食べる直前にすべての材料を合わせドレッシングでさっとあえて盛り付けます。