ナスとチキンボールのトマトカレー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ナスは一口大に切る。
玉ねぎは、1/3個はみじん切りに、残りは角切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
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2
ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、●の材料を入れて、粘りがでるまでよく混ぜる。
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3
鍋にサラダ油とにんにく、クミンシードを入れて焦がさないように炒める。
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4
にんにくの香りが立ってきたらナスと角切りにした玉ねぎも加え、さらに炒める。
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5
玉ねぎが透き通るまで炒めたら◇を入れる。
沸騰したら2を2本のスプーンで丸くまるめながら入れる。
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6
全部入れたら蓋をして10分煮る。
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7
一度火を止めてカレールーを入れて溶かす。
完全に溶けたらチリパウダーも入れ、火をつけて焦がさないように混ぜながら加熱する。
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8
トロミがついたらできあがり。
器にご飯を盛り付け、カレーをかける。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスとチキンボールのカレーライス
メリッコ
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