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ワンプレートごはん✿チキンとピラフ編 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ≪ピラフの材料≫
  • 1合

  • 人参

    1/6本

  • ピーマン

    1個

  • コーン

    カップ1/4

  • ●顆粒コンソメ

    小さじ1

  • ●バター(またはマーガリン)

    10g

  • ●塩

    小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • ≪フライドチキンとポテトの材料≫
  • 鶏手羽元

    4本

  • じゃがいも

    2個

  • ◆しょうゆ

    小さじ1/2

  • ◆すりおろしにんにく、塩

    各小さじ1/3

  • ◆こしょう

    少々

  • 塩(ポテト用)

    少々

  • 小麦粉

    大さじ3~

  • 揚げ油

    適量

  • ≪サラダの材料≫
  • キャベツ

    1~2枚

  • ベビーリーフ

    ひとつかみ

  • 人参

    少し

  • プチトマト

    4個

  • ■マヨネーズ

    大さじ2

  • ■牛乳

    大さじ1

  • ■ケチャップ

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ワンプレートごはん✿チキンとピラフ編
  • 300円前後

炊飯器で作るピラフと、フライドチキン、フライドポテト、サラダをワンプレートにしました。

作り方

  • 1

    ≪ピラフを作る≫
    ①人参とピーマンは粗みじんに切る。
    ②米を研いで炊飯釜に入れ、1合の目盛より少し少なめの水、①、コーン、●の材料を入れて炊飯する。

  • 2

    ≪サラダを作る≫
    ①キャベツと人参は千切りにし、洗ったベビーリーフと合わせる。
    プチトマトは洗っておく。

  • 3

    ②■の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  • 4

    ≪フライドチキンとポテトを作る≫
    ①鶏手羽元は◆の材料と一緒にポリ袋に入れ、袋の上からよくもんで少し置き、味をなじませる。

  • 5

    ②じゃがいもは皮つきのままよく洗い、棒状に切る。
    ③水気を拭き取り、キッチンペーパーの上に広げておく。

  • 6

    ④揚げ油を180℃に熱し、じゃがいもを入れる。
    じっくり揚げ、カラッと揚がったら取り出して油をよく切り、熱いうちに塩をふる。

  • 7

    ⑤続けて手羽元に小麦粉をまぶして揚げ油に入れ、弱火から中火でじっくり揚げる。
    中まで火が通ったら強火にして表面をカラッとさせて取り出し、油をよくきる。

  • 8

    ≪盛り付ける≫
    ①ピラフが炊けたらこしょうを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
    ②フライドチキンとポテトも乗せて、サラダを添えてドレッシングをかける。

きっかけ

カフェっぽくワンプレートにしてみたくて作ってみました。

レシピID: 1370003721

公開日:2012.04.26

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関連情報

料理名
ピラフ、フライドチキン、ポテト、サラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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