卵クリームコロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ゆで卵とハム、玉ネギはそれぞれ粗みじん切りに切ります。
- 2 バターと玉ネギを鍋に入れ、中火でよく炒め、さらにハムを加えて炒めます。そこに、小麦粉をふるって焦がさないように炒め合わせます。
- 3 粉がなじんだら牛乳を加えなめらかに混ぜ、塩、こしょうで味を調えます
-
4
３にゆで卵を加えて、粗熱をとります
-
5
８個にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０度の揚げ油でキツネ色に揚げる
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