ヘルシーひじき入り豆腐ハンバーグ(照り焼きソース) レシピ・作り方

ヘルシーひじき入り豆腐ハンバーグ(照り焼きソース)
  • 1時間以上
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
お肉は使わず豆腐だけで作ったハンバーグです。あっさりしすぎないように、ソースは照り焼きソースにしました。

材料(2人分)

  • ≪豆腐ハンバーグの材料≫
  • 豆腐 1丁
  • 乾燥ひじき 大さじ1
  • 人参 1/6本
  • 小ネギ 1本
  • ●小麦粉、パン粉 各大さじ2
  • ●塩 小さじ1/4
  • ●こしょう 少々
  • ≪照り焼きソースの材料≫
  • ◆水 大さじ3
  • ◆砂糖、みりん 各大さじ1
  • ◆しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ◆片栗粉 小さじ1/2
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 豆腐はしっかり水切りする。
  2. 2 人参は千切りにする。
    ひじきは洗ってから水で戻す。
    沸騰した湯で一緒に茹で、ザルにあけて水気をきる。
  3. 3 小ネギは小口切りにする。
  4. 4 1、2、3、と●の材料をよく混ぜ合わせる。
  5. 5 ◆の材料を混ぜ合わせておく。
  6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、4を小判型に成形して入れる。
    蓋をして弱火から中火で5分焼き、そのあと蓋を取って焼き色をつけ、裏返して3分位焼く。
    焼けたらお皿に盛り付ける。
  7. 7 5をもう一度よくかき混ぜてからフライパンに入れ、かき混ぜながら加熱する。
    トロミがついたら6にかける。

きっかけ

お豆腐だけでハンバーグを作ってみました。ソースは濃いめにしたかったので照り焼きソースにしました。

おいしくなるコツ

豆腐の水切りはしっかりしてください。ザルにあけて重しをのせ、半日くらい置いておきます。 絹ごし豆腐を使っていますが、木綿でもお好みで。

  • レシピID:1370003542
  • 公開日:2012/04/06
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
豆腐ハンバーグ和風ハンバーグ絹ごし豆腐ひじきお肉を使わない
料理名
ひじき入り豆腐ハンバーグ(照り焼きソース)
メリッコ
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(96件)

  • ささええここ
    ささええここ
    2023/10/21 09:31
    ヘルシーひじき入り豆腐ハンバーグ(照り焼きソース)
    美味しくできました!レシピありがとうございます♪
  • かみはやし
    かみはやし
    2023/09/02 18:09
    ヘルシーひじき入り豆腐ハンバーグ(照り焼きソース)
    焦げてますが、とても美味しかったです。
  • kousou
    kousou
    2023/07/01 05:42
    ヘルシーひじき入り豆腐ハンバーグ(照り焼きソース)
    美味しく作ることが出来ました。
  • ゆか0729
    ゆか0729
    2022/11/20 21:58
    ヘルシーひじき入り豆腐ハンバーグ(照り焼きソース)
    とても美味しかったです!ヘルシーで栄養満点、また作りたいと思います♡

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る