食感たのしい♪レンコンの春巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
蓮根は食感が残る位の大きさに細かく切る。
人参は千切りにする。
豚肉は細かく切る。
もやしは洗っておく。
- 2 春雨は熱湯にしばらく浸して戻し、短く切る。
- 3 ●の材料を混ぜ合わせておく。
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4
フライパンにごま油を熱し、①豚肉、②人参と蓮根、③もやしと春雨を順に入れ、その都度炒める。
全体に火が通ったら3をもう一度かき混ぜてから入れる。
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5
トロミがついたらバットなどに移して冷ます。
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6
春巻きの皮に5を入れて巻く。
巻き終わりは、小麦粉を少量の水で溶いたもの（分量外）を塗って閉じる。
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7
180℃に熱した揚げ油に入れ、上下を返しながらきつね色になるまで揚げる。
よく油を切ってからお皿に盛り付ける。
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8
たくさん作ったら6の状態で冷凍できます。
ひとつずつラップにくるみ、フリーザーバッグに入れて保存します。
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- カテゴリ
- 春巻き
- 料理名
- レンコンの春巻き
メリッコ
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おにぎり太郎2021/12/26 21:44
美味しかったです^ ^
ご馳走様でした！
