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豚挽肉とたっぷり野菜のボロネーゼ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚挽肉とたっぷり野菜のボロネーゼ
  • 500円前後

豚ひき肉を使い、野菜をたっぷり使って作ったボロネーゼです。あっさりしてます。

作り方

  • 1

    玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくはみじん切りにする。

    私はフードプロセッサーを使いました。

  • 2

    鍋にオリーブオイルを多めに熱し、1を入れて炒める。

  • 3

    しばらく炒めて全体がくったりしたら豚ひき肉を入れてさらに炒める。

  • 4

    豚肉の色がだいたい変わったら、トマトの水煮を入れて木べらでトマトをこまかくつぶし、●の材料を入れ、蓋をして20分煮る。

  • 5

    20分経ったら蓋を空け、水分を飛ばしながら10分煮る。
    ローリエを取り出し、こしょうをふる。

    ↓このくらい煮詰まったらできあがりです。

  • 6

    ソースが余ったら冷凍できます。
    冷めてからフリーザーバッグやパックに入れて冷凍してください。
    食べるときは電子レンジで解凍あたためしてくださいね。

きっかけ

たくさんの野菜と豚ひき肉でボロネーゼを作ってみました。

おいしくなるコツ

.

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1370003476

公開日:2012.04.23

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関連情報

料理名
ボロネーゼ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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