ソトアヤム（鶏肉と野菜の具沢山スープ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大に、セロリの茎は筋を取り除き2cm角に、長ネギは2cm位の斜め切りにする。
   にんにくはみじん切り、生姜は千切りにし、すべて鍋に入れる。

   

2. 2 セロリの葉は適当に手でちぎり、トマトは5mm幅にスライスする。

   

3. 3 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

   

4. 4 3にサラダ油を入れて全体にからめ、アルミホイルを敷いたオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

   

5. 5 春雨は熱湯でもどし、水気をきっておく。

   

6. 6 卵はかために茹で、4つに切る。

   

7. 7 1に水を入れて火にかけ、沸騰したら●の材料を入れ、蓋をして10分煮る。

   

8. 8 煮えたらセロリの葉を入れ、1分位煮て、こしょうをする。
9. 9 器にじゃがいも、春雨、トマトを入れて8を注ぎ、ゆで卵を添える。