かんたん大根のべったら漬け レシピ・作り方
材料（約10人分）
- だいこん（中くらいの大きさ1キロくらい） 1本
- 塩 （皮をむいた大根の重さの3～4％） 約30ｇ
- 甘酒の素（濃縮タイプ） 300ｇ
作り方
- 1 大根は4等分して、皮を厚めにむいてから、縦に4つに切ります。
-
2
大根に塩をまぶしてビニール袋に入れて1晩冷蔵庫に入れておきます。
- 3 大根の水気を切ってから、もう一度ビニール袋に入れてから甘酒の素を注いで２～3日おきます。
-
4
食べやすい厚みにカットして器に盛り付けます。
大根についた甘酒の素は洗い流さず一緒にいただきます。 - 5 お好みでゆずの皮の千切り、輪切り唐辛子など添えてください。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- べったら漬け
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