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合鴨のスモーク~バルサミコソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 合鴨のスモーク

    80g

  • ベビーリーフ

    適量

  • ●バルサミコ酢

    大さじ1

  • ●赤ワイン

    大さじ1

  • ●砂糖

    小さじ2

  • ●塩

    小さじ1/4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
合鴨のスモーク~バルサミコソース
  • 300円前後

市販の合鴨のスモークに、バルサミコ酢と赤ワインを煮詰めたソースをかけました。ワインのおつまみに♪

作り方

  • 1

    合鴨のスモークは3mm位の厚さにスライスして、お皿に並べ、ベビーリーフを洗って添える。

  • 2

    鍋に●の材料を入れて火にかけ、鍋を回しながら加熱する。
    トロリとしたら器に空けて冷ます。
    冷めたら1にかける。

きっかけ

合鴨のスモークをいつもと違った食べ方をしたくて考えました。

レシピID: 1370003271

公開日:2012.02.15

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関連情報

料理名
合鴨のバルサミコソース
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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