普通のぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりは酒と塩をふって10分位置く。

   

2. 2 長ネギは4cm位の長さに切る。

   

3. 3 サラダ油を熱したフライパンに長ネギを入れて焼く。
   焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火でじっくり焼く。
   中まで火が通ったら塩少々をふり、お皿に盛り付ける。

   

4. 4 ぶりの水気をキッチンペーパーで拭き取ってから、フライパンに入れて焼く。
   焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

   

5. 5 中まで火が通ったら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、●の材料を入れる。

   

6. 6 たれをスプーンですくってかけ、全体にからめる。
   とろみがつくまで煮詰めたらお皿に盛り付ける。