自家製だからヘルシー簡単シーチキン レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- まぐろ（前日のお刺身や切り落としでも） 500g
- お酒 大さじ３
- サラダ油 大さじ２
- 生姜（みじん切り） 大さじ１弱
- あれば、緑茶（出がらし）の葉 大さじ１～２
- 塩 少々
- 醤油 少々
- 仕上げ用のサラダ油 大さじ１～
作り方
-
1
まぐろに血あいなどがある場合は取り除きます。生姜はみじん切りにします。
緑茶の葉はダシ取り用のパックに入れます。 - 2 小鍋にお酒とサラダ油、１の生姜、茶葉を入れ中火で加熱します。すぐに煮立つので１のまぐろを入れふたをして弱火にして時々、様子を見ながら加熱します。
-
3
まぐろの表面がしっかり白くなったらふたを取り木べらなどでほぐしながら煮て塩、醤油を加えます。
ほぼ水分がなくなったら仕上げのサラダ油を入れて混ぜ完成
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 手作りシーチキン
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油の量も種類も好みで加減できるのでおすすめです。
サラダにたっぷり入れると美味しいです♪