手に入りやす材料で☆ボルシチレシピ・作り方

Name: 手に入りやす材料で☆ボルシチ
Yield: ３～４
Ingredients: カレー用牛肉 ２５０ｇ; 玉ねぎ １個; にんじん １本; かぶ 大１個; しめじ １パック; キャベツ 大きい葉２枚; ☆ビーツ缶 426ｇ入り １缶; ☆トマト缶 約４００ｇ １缶; ☆水 ４００ｃｃ; ☆コンソメキューブ ２個; ☆塩、コショウ 少々; ☆ローリエ １枚; トマトケチャップ 大さじ１; バター 適量; お好みで 砂糖 適量; お好みで サワークリーム 適量

かもめのタマゴ

お家の近くのロシア料理店のボルシチが美味しくて♪
ビーツは手に入りやすい水煮缶を使って、我流にアレンジしてみました(￣▽+￣*)

みんながつくった数 6 件

材料（３～４人分）

カレー用牛肉２５０ｇ
玉ねぎ１個
にんじん１本
かぶ大１個
しめじ１パック
キャベツ大きい葉２枚
☆ビーツ缶 426ｇ入り　１缶
☆トマト缶約４００ｇ　１缶
☆水４００ｃｃ
☆コンソメキューブ２個
☆塩、コショウ少々
☆ローリエ１枚
トマトケチャップ大さじ１
バター適量
お好みで　砂糖適量
お好みで　サワークリーム適量

作り方

1 しめじは石づきを落としてほぐし、キャベツはざく切りにします。
玉ねぎはうすぎり、にんじんとかぶは一口大に切ります。
2 ビーツの水煮缶を開け、ビーツを粗みじん切りします。
3 鍋を火にかけてバターを溶かし、塩コショウした牛肉を炒めます。
表面に焼き色が付いたら、一旦取り出します。
4 牛肉を取り出した鍋に、玉ねぎを入れて炒めます。うっすら色づいたらにんじんとかぶを入れて炒めます。
5 油が回ったら☆印を入れ、煮立ったら弱火にしてにんじんが柔らかくなるまで煮ます。
6 キャベツとしめじを加え、トマトケチャップを入れて、キャベツが柔らかくなるまで煮ます。
トマト缶の酸味が気になる方は砂糖、トマトケチャップをさらに加えて味を整えます。
7 器に盛ってお好みでサワークリームを乗せて完成です♪