いろんなキノコで☆キノコのマリネ レシピ・作り方

いろんなキノコで☆キノコのマリネ
かもめのタマゴ
かもめのタマゴ
作りたてより、冷蔵庫でしっかり味を馴染ませるとホント美味しいです(→‿←ღ)

材料(2~3人分)

  • しめじ、エリンギ、えのき など合わせて 160g
  • にんにく 1かけ
  • 輪切り赤唐辛子 1つまみ
  • 少々
  • オリーブオイル 適量
  • ☆白ワインビネガー または 酢 大さじ1と1/2
  • ☆オリーブオイル 大さじ2と1/2
  • ☆塩 小さじ1/3
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1 ☆印をあらかじめ合わせておきます。
  2. 2 にんにくはみじん切りにします。
    しめじは石づきを落とし、ほぐしておきます。
    エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 フライパンに、にんにく、輪切り赤唐辛子、オリーブオイルを入れてから火にかけます。
    香りがたったら、きのこを入れて炒め、塩をふってしんなりしたら火を止めます。
  4. 4 手順1で合わせたマリネ液に炒めたキノコを熱いうちに漬けます。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間寝かせて完成です♪

きっかけ

大好きなお店の味を再現したくて♪

おいしくなるコツ

コツなし簡単です(^o^)/ エリンギは食感が良いので、個人的にとってもおススメです♪

  • レシピID:1370002870
  • 公開日:2011/11/25

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カテゴリ
しめじその他のマリネ
料理名
きのこマリネ
かもめのタマゴ
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つくったよレポート(119件)

  • kissy_y
    kissy_y
    2021/02/23 21:59
    いろんなキノコで☆キノコのマリネ
    美味しくて永遠に食べられます!笑
  • す☆
    す☆
    2021/01/22 20:16
    いろんなキノコで☆キノコのマリネ
    とても美味しくできました(^o^)ありがとうございます(^^)
  • グリーンニンフ
    グリーンニンフ
    2021/01/21 08:37
    いろんなキノコで☆キノコのマリネ
    これは、美味しい♪
    リピートします!
  • akiheisan
    akiheisan
    2020/12/16 09:50
    いろんなキノコで☆キノコのマリネ
    常備菜として作っておくといいですね。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 3 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.09.24 12:00

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

    2015年9月20日(日)より、『旬のごはん』特集にて、
    コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
    選定・掲載させていただきました。
    ご連絡が遅くなってしまい申し訳ございません。

    ▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
    http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

    通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
    ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

    引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

  • かもめのタマゴ
    かもめのタマゴ
    2014.07.08 22:27

    楽天レシピさま

    いつも素敵なレシピ 参考になります
    今後もお世話になりますので よろしくお願いいたします♫

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.07.08 17:59

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月14日(月)のPickupレシピコーナーに、かもめのタマゴさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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