まんまる☆ぶどうパン レシピ・作り方
材料（6個 ○人分）
- 強力粉 １５０ｇ
- きび砂糖 １０ｇ
- 塩 ２ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- ドライイースト ２ｇ
- 水 １０２ｇ
- ショートニング １０ｇ
- ドライレーズン ４５ｇ
- お好みで 照り用卵 少量
作り方
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1
一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
取り出して6分割し、ベンチタイム10分です。
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2
ベンチタイム終了後、生地を丸め直します。
二次発酵35度で約40分です。
-
3
二次発酵終了後、パンに照りを出したい時は、オーブンに入れる前にハケで溶き卵を塗ります(省略可)
180度に温めたオーブンで約17分焼いて完成です♪
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関連情報
- 料理名
- レーズンパン
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komachi-342011/11/03 12:11
ぶどうパンを作ったのは初めてですが、とっても美味しかった！！
甘すぎないので朝食のパンに食べれますネ☆
本当に美味しかった。絶対リピします＼(^o^)／
レシピへのコメント
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昔懐かしいお味です♪