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ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 里芋

    12個

  • 豚挽き肉

    200g

  • しょうが(みじん切り)

    1かけ

  • ☆出し汁

    300cc

  • ☆砂糖

    大さじ2

  • ☆しょう油

    大さじ2と1/2

  • ☆みりん

    大さじ1

  • サラダ油

    適量

  • 塩、コショウ

    少々

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 片栗粉を溶く水

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ

里芋のトロンとした食感がたまらない♪
味をしっかり染みこませるために、ほんのひと手間をd(・∀<)

作り方

  • 1

    里芋のぬめりを取るために、下茹でします。
    皮を剥いた里芋を水から茹でて、沸騰したら弱火で5分ほど煮てザルに上げます。
    このひと手間で味がしっかり染みます♪

  • 2

    鍋にサラダ油を引いてひき肉とみじん切りにしたしょうがを塩、コショウして炒めます。
    肉の色が変わったら里芋を入れます。

  • 3

    里芋に油が回ったら☆印の材料を入れて、お好みの固さになるまで煮ます。
    水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成です♪

きっかけ

里芋が大好き(=^・^=)

おいしくなるコツ

手順1は面倒でもぜひ! しっかり中まで味が染みるので美味しさが違います♫
肉は豚肉を使いましたが、鶏ひき肉を使うと上品な味になって、これも美味しいです☆

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > 里芋の煮物

レシピID: 1370002706

公開日:2011.10.27

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つくったよレポート 134件(127人)

  • 2019.11.17

    挽き肉の旨味と里芋のねっとり感と片栗粉のとろみがベストマッチ♪
    味もよく染み込んでてとても美味しかったです!
    素敵なレシピありがとうございますm(__)m

    作って下さって感激です!
    嬉しいコメント そして美味しそうなレポ 本当にありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2019.11.15

    美味しかったー!また作ります!

    作って下さって感激です!
    美味しそうなレポ 本当にありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2019.11.12

    簡単でとても美味しかったです。お肉にも味が染みて、里芋もホクホクで大好きな味でした。

    まあるいねこさん こんにちは(*'▽')
    美味しそうなレポ 本当にありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2019.10.31

    とっても美味しかったですっ♪(*´ω`*)ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

    作ってくださって感謝です(*'ω'*)
    美味しそうなレポ 本当にありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.10.19 14:43

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年10月19日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.09.20 16:29

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月22日(日)のPickupレシピコーナーに、かもめのタマゴさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
里芋の煮物

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