アメ色玉ねぎ入り☆オニオンリングパン レシピ・作り方
材料（３人分）
- 強力粉 １２５ｇ
- グラハム粉(全粒粉) ２５ｇ
- 塩 ２ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 水 １００ｇ
- ショートニング １０ｇ
- 玉ねぎ １００ｇ
- サラダ油 適量
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りして、サラダ油を引いたフライパンで、アメ色になるまで炒め、粗熱を取ります。
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2
一次発酵までホームベーカリーにお任せです。
手順１のアメ色玉ねぎはミックスコール機能(無ければ捏ね終了間際)で入れます。
取り出して8分割し、ベンチタイム10分です。
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3
ベンチタイム終了後、生地を丸め直し、型に入れます。
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4
型の高さと同じくらいになるまで二次発酵します。
35度で約35分です。
-
5
180度に温めたオーブンで約18分焼いて完成です♪
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- オニオンリングパン
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alinaアリーナ2012/06/08 17:16
成型する余裕がなくすべてＨＢ任せになってしまいました（とってもわかりにくい写真＞＜）玉ねぎの甘みと香りがすーごくおいしくて一気に完売してしまいました！リピ確定☆
レシピへのコメント
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全粒粉入りでヘルシ～(*￣∇￣*)